《饭店管理》高清PDF

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5. 《酒店管理概论》高清PDF 本书在体系上借鉴和吸收了国内外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合酒店行业的特点，用创新精神去探索酒店自身的运行规律，从而建立具有酒店管理特色的基本理论体系。在编写过程中，充分考虑到高职高专的教学要求，从现代酒店管理的原理入手，结合酒店业实践……...
6. 《酒店管理专业综合实训教程》高清PDF 本书实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练(一)、校内实训基地模拟训练(二)；校外实习内容有：旅游酒店专业实习、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习、酒店中西餐厅专业实习、酒店酒吧专业实习、酒店其他部门专业实习。每章开头有学习目标、关键概念、问题导入，每章结尾有本章......
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8. 《现代饭店管理》高清PDF 本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基本知识和基本技能，包括：饭店的组织管理、饭店文化、饭店产品的生产与管理，饭店服务质量管理、电子技术应用、设备管理、营销管理等。...
9. 《饭店管理基础》高清PDF 本书是根据“工学结合”的教学改革需要进行编写的。全书立足于当前学生现状和实际岗位的工作需要，在内容选取上以够用、适用为主，把“简化理论阐述，着重实际训练”放在首位，突出了能力本位的特点。　　该书共分八章，将饭店知识与饭店管理的知识的内容有机整合，包括饭店与饭店集团、饭店管理基本知识与方法、饭店业务管......
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