作者：吴敌主编 出版：成都：西南交通大学出版社 页数：185    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2009.05 （求助前请核对清楚） 求助编号：9124393880 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本教材从理论出发，结合我国饭店业的发展需要，尽量在理论上反映最新成果；同时，更注重管理的实际操作，书中许多内容都是我们在指导和管理饭店过程中的经验总结。我们的目标是：通过本课程的学习，不仅让学生掌握饭店管理的基本理论，而且让学生学会如何管理一家饭店，尤其是进行饭店基层管理。因此，本书既可作为高职高专旅游专业的基础课教材，也可用作高校本科旅游专业的辅助教材。

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