《饭店管理原理与实务》高清PDF
作者:钟小东主编
出版:北京:中国人民大学出版社
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出版时间:2010.08 (求助前请核对清楚)
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本书共分七章:第一章饭店概述;第二章饭店管理基础理论;第三章饭店服务质量管理;第四章饭店营销管理;第五章饭店前厅部服务与管理;第六章客房服务与管理;第七章餐饮服务与管理。
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