《酒店餐饮服务与管理》高清PDF
作者:张树坤主编
出版:重庆:重庆大学出版社
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出版时间:2008.03 (求助前请核对清楚)
求助编号:9120337360 (学习资料 勿作它用)
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《酒店餐饮服务与管理》一书共分10章,每一章均由学习目标,关键概念,学习内容,教学实践,本章自测题,相关链接栏目构成,有关章节还附有图书及表格,旨在讲授酒店餐饮服务与管理的基础知识,培养学生从事酒店餐饮服务与管理基层工作的基本能力。
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