《酒店英才 放飞梦想 教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2017》高清PDF

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2. 《中等职业学校酒店服务与管理专业课程标准与教学设计》高清PDF 本书主要介绍中等职业学校重点建设专业酒店服务与管理专业“任务引领、项目教学”的课程标准与教学设计。课程标准以更新教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位，包括餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游英语、礼仪、沟通技巧等重点课程。课程设计以改革教学内容为重点，打破传统教案的编写，按照以......
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4. 《前厅服务与管理》高清PDF 本书共分为10个模块：认知前厅部、客房预订业务、总台接待业务、礼宾服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心与商务楼层服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前均有知识与技能目标、情景导人，中间穿插知识链接和知识拓展，最后有案例分析与实训操作可供学生学习和练习。 于玥，硕士，2005年7月......
5. 《酒店服务实战》高清PDF 本书主要以酒店服务过程中的一些典型案例为主线，分职业素养、前厅、客房、餐饮、销售五个模块，共25个任务，任务下设有“任务目标”“典型案例”“案例点拨”“知识链接”“案例分析”“情景模拟”“案例分析参考”“拓展学习”等栏目，介绍了酒店员工应具备的职业素养及酒店服务的规范与相关的岗位技能。...
6. 《前厅客房服务 第2版》高清PDF 本书是“十二五”职业教育国家规划教材。 本书针对饭店前厅、客房服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE 和澳大利亚TAFE 模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。 全书共分2 大模块19 个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础......
7. 《前厅客房服务与管理》高清PDF 本书是根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的要求，遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合序化教学内容，科学设计学习型工作任务，教、学、做结合，理论与实践一体化，实训、实习等教学环节设计合理，按照学生毕业求职岗位所需技能为依据，打破传统教材以知识结构为......
8. 《前厅客户服务与管理 理论、实务、案例、实训》高清PDF 本书”以就业为导向”，紧紧围绕”十二五”时期我国高职高专教育新型人才培养目标，依照”原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，全面展现前厅客房服务与管理课程教学改革的新内涵。其主要内容包括：前厅部基础、前厅客房预订业务、前厅客房销售、总台接待、前厅系列服务、客房部基础、客房清洁卫生、客房设备用......
9. 《酒店前厅服务与管理》高清PDF 本书以培养学生职业素养和职业能力为本，注重教学内容的实用性和可操作性，以项目教学、任务驱动法为载体，加强学生技能训练和职业能力的培养，使教材易学易懂，直观实用。本书共分为六个项目：前厅部概述、前厅部预订管理、前厅部销售管理、前厅系列服务、前厅部沟通与信息管理、前厅部人力资源管理与质量控制。...
10. 《前厅运行与管理》高清PDF 本书共分为十个项目，主要内容包括：前厅部概述；前厅部组织结构；前厅部客房预订实务；前厅部礼宾实务；前厅部总台服务实务；前厅部商务中心接待实务；前厅部总机接待实务等。...