本书共分为10个模块：认知前厅部、客房预订业务、总台接待业务、礼宾服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心与商务楼层服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前均有知识与技能目标、情景导人，中间穿插知识链接和知识拓展，最后有案例分析与实训操作可供学生学习和练习。 于玥，硕士，2005年7月入职天津滨海职业学院，任专业课教师至今。 1.主编《饭店前厅管理实训手册》，北京理工大学出版社，2011.6；2.副主编《客房管理实务实训指导手册》，北京理工大学出版社，2011.6；3.主编《酒水知识与服务技巧》，中国铁道出版社，2012；4论文《旅游酒店管理专业前厅服务实训室建设分析研究》，《长春教育学院学报》，2012.等等。

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