饭店前厅客房服务与管理是高职高专旅游与饭店管理专业必须掌握的一门学问，学习目标在于系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范，培养动手能力和管理素质。本书共开展十二个章节：前厅部概述、客房预订、总台接待、前厅系列服务、房价管理与客户经营统计分析、前厅部的沟通协调、客房部概述、清洁卫生服务与管理、客房服务、客房安全管理、客房部设备用品管理、客房部人力资源管理等。

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