本书是“十二五”职业教育国家规划教材。 本书针对饭店前厅、客房服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE 和澳大利亚TAFE 模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。 全书共分2 大模块19 个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础知识和基本操作技能。“前厅服务技能”模块着重介绍前厅概述、客房预订服务、接待服务、礼宾服务、问讯服务、总机服务、收银服务、商务中心服务、行政楼层服务、宾客关系管理、前厅销售技巧及前厅信息管理等相关环节的知识和技能；“客房服务技能”模块着重介绍客房部概述、客房设计与布置、客房清扫、对客服务、公共区域服务、客房设备用品管理和客房安全服务与管理等方面的知识和技能。每一专题都配有典型情境和考核指南供教师教学和学生学习之用。 本书核心知识点和技能点配有视频资源，通过扫描对应的二维码即可播放，方便教与学。本书还配套建设有酒店管理专业微信教学平台、Abook 数字课程及智能备课系统，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。

📙 相关书籍

  1. 《酒店服务礼仪》高清PDF 本书设置“基础礼仪篇”和“岗位礼仪篇”，分为8个模块、28个任务。主要内容包括：认识礼仪、个人形象礼仪、日常交际礼仪、前厅服务礼仪等。...
  2. 《酒店服务礼仪实训教程》高清PDF ...
  3. 《酒店职业礼仪》高清PDF 本书是高等职业教育“十三五”创新示范教材。本书着眼于学生礼仪素养的全面提高和职业生涯的可持续发展和全面发展，注重学生良好行为习惯的培养，增强学生的酒店职业认知、酒店文化认同、酒店职业情感，促进学生酒店职业价值观的形成，使酒店礼仪服务增强文化表现力，提升礼仪服务体验深度，提高学生就业竞争实力，提高酒店......
  4. 《饭店前厅客房服务与管理》高清PDF 饭店前厅客房服务与管理是高职高专旅游与饭店管理专业必须掌握的一门学问，学习目标在于系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范，培养动手能力和管理素质。本书共开展十二个章节：前厅部概述、客房预订、总台接待、前厅系列服务、房价管理与客户经营统计分析、前厅部的沟通协调、客房部概述、清洁卫生服......
  5. 《国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列 现代酒店服务英语 第3版》高清PDF 本书根据高职高专“工学结合”培养模式编写。作者根据酒店行业的工作环境和岗位要求，营造了仿真的工作情境，使学生在逐项完成服务工作任务的同时，掌握相应的英语词汇、英语表达方法和沟通技巧，具备顶岗工作的能力。书中设计了ServicePosition、SkillsandAttainments、Positio......
  6. 《前厅客房服务与管理》高清PDF 本书是根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的要求，遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合序化教学内容，科学设计学习型工作任务，教、学、做结合，理论与实践一体化，实训、实习等教学环节设计合理，按照学生毕业求职岗位所需技能为依据，打破传统教材以知识结构为......
  7. 《饭店服务基本功实训 第2版》高清PDF 本书涵盖酒店服务基本技能，包括前厅服务、客房服务、餐饮服务、礼貌礼节、茶艺、调酒、插花七部分，为酒店管理专业与旅游管理专业学生必备的基本技能。本书每项技能基本上都从“训练目标”“准备工作”“操作程序”“模拟练习”“考核标准”几方面进行编写，对提高学生技能水平有实际的指导意义。...
  8. 《现代酒店前厅运营实务》高清PDF 本书系统阐述了酒店亲啊听不、客房预订服务、礼宾服务等内容。...
  9. 《前厅与客房服务实训教程》高清PDF 本书内容包括：前厅礼仪，客房预订，前厅综合业务，客房清洁，对客服务等。本书适用于以普高生及三类生为生源的三年制、二年制酒店管理及相近专业的高职生和大专生，也可以供酒店管理和旅游专业的五年一贯制学生以及夜大学和函授大学专科学生使用。第二，在教材编写模式方面，设计活泼，可读性强。在教材中穿插了案例、应变......
  10. 《前厅客户服务与管理 理论、实务、案例、实训》高清PDF 本书”以就业为导向”，紧紧围绕”十二五”时期我国高职高专教育新型人才培养目标，依照”原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，全面展现前厅客房服务与管理课程教学改革的新内涵。其主要内容包括：前厅部基础、前厅客房预订业务、前厅客房销售、总台接待、前厅系列服务、客房部基础、客房清洁卫生、客房设备用......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。