《现代快餐经营与管理》高清PDF
作者:冯俊编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2001.01 (求助前请核对清楚)
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本书共分十章,包括快餐与快餐技术、快餐需求与快餐供应、快餐店的营运与管理、现代快餐的特许经营模式与推广等内容。
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