《餐饮采购与管理》高清PDF
作者:陈尧帝著
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2001.09 (求助前请核对清楚)
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本书共有15章,包括:“餐饮采购部门的组织与管理”、“餐饮采购咨讯的搜集和预算”、“餐饮采购的主要任务”、“餐饮采购的方式”等。
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