《餐饮经理实战手册》高清PDF
作者:张白玉,光文主编
出版:北京:中央编译出版社
页数:337 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2005.08 (求助前请核对清楚)
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本书分16章,内容包括为:成为优秀的餐饮经理、筹备阶段、餐厅的规划与管理、人力资源管理、厨房生产管理、酒水管理、服务管理、品牌管理等。
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