《农产品质量安全控制模式与保障机制研究》高清PDF
作者:霍红,付玮琼等著
出版:北京:科学出版社
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出版时间:2014.03 (求助前请核对清楚)
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农产品质量形成于农产品供应链种植(养殖)、生产加工和流通等各环节,其产生和发展过程存在不可预测、多头管理、政府监管不利、利益分配不均等问题。实践证明,解决农产品质量安全问题的关键是引入过程管理思想,发掘关键环节与关键主体在农产品质量安全控制过程中的作用。主张综合考虑农产品供应链中生产、加工和流通等多个环节和政府、农户、经销商多个行为主体的协同管理,实现农产品质量安全全过程控制,以达到控制农产品质量安全的目标。
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