《现代食品微生物学》高清PDF
作者: 刘慧主编;张红星,李铁晶副主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2011.05 (求助前请核对清楚)
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本书分为15章,主要内容包括:微生物形态与结构;微生物的营养;微生物的代谢;微生物的生长;微生物的遗传;微生物与免疫等。
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