《食品工厂设计》高清PDF
作者: 陈守江主编;高爱武,胡爱军,陈义勇,李正涛副主编
出版: 北京:中国纺织出版社
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出版时间: 2014.09 (求助前请核对清楚)
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本书除了主要以“食品工厂工艺设计”为中心内容进行编写以外,内容还包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识,食品工厂建设前期的项目决策及可行性研究的重要意义和方法,食品工厂公用工程设计的原则和方法,食品工厂设计对厂址选择、总平面设计以及卫生等方面的相关规范要求,以及食品工厂建成后的经济技术分析等。
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