《食品安全文化》高清PDF
作者: (美)弗兰克·扬纳斯著;岳进,刘墨楠,刘娇月译;任筑山,蔡威总主编
出版: 上海:上海交通大学出版社
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出版时间: 2014.09 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括:回顾过去,塑造未来、为什么要关注文化?基于系统的食品安全方法、建立食品安全绩效预期目标、教育和培训对行为的影响、有效地进行食品安全交流、建立食品安全工作目标和检查、通过后果来增加或者减少行为的发生等。
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