《食品安全百问百答》高清PDF
作者: 王静,冯欢主编
出版: 杭州:浙江工商大学出版社
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出版时间: 2011.08 (求助前请核对清楚)
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本书从食品安全的概念入手,分别从种植和养殖过程、加工过程、仓储和运输过程以及消费者自己的加工环节四个方面,向读者详细介绍了影响食品安全的因素,并针对性地提出了适宜的意见和建议。
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