《高等教育高职高专“十三五”规划教材 食品包装技术》高清PDF
作者: 文周著
出版: 北京:中国轻工业出版社
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食品包装技术是综合应用包装材料、包装工艺、包装设备等要素并致力于延长食品货架寿命的工艺技术。本书采用项目化教学法,以常见的食品包装技术为线索,全书共分六章:绪论、认识食品包装技术、固体包装、液体包装、药品包装、肉制品及水果保鲜。此书在编写过程中以企业对岗位人才的能力需求为出发点,每一章都融入了大量的企业实际案例,图文并茂,生动实用。
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