《食品工程单元操作》高清PDF
作者: 刘丹赤主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2013.08 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、典型设备和相关计算,全书共分为七个学习情境,内容包括流体流动、过滤、传热、蒸发、冷冻、精馏、干燥。
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老师您好,请问怎样的途径可以获取下食品工程单元操作 这本书呢?感谢您