本书分别从食品安全知识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康、常见食品的选购及保存、食品消费提示等6个章节进行阐述，普及提高大众对食品安全与健康的认识，内容通俗易懂，对大众提高食品安全意识发挥积极作用。

📙 相关书籍

  1. 《食品安全标准应用手册》高清PDF 本书共分十二个章节，第一章食品安全标准概述部分，重点阐述食品安全标准概念、发展过程、构成体系、制定原则和依据、制定程序及标准跟踪评价等。第二章至第八章，分别就食品微生物限量、食品中污染物限量、食品中农药及兽药残留、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、食品接触材料、食品标签等食品安全通用标准进行解读。......
  2. 《城乡食品安全》高清PDF 《城乡食品安全全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》介绍了食品安全基本概念、城乡食品安全特点及现状、食品安全危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全与卫生以及食品安全监督管理等内容。为了方便广大读者，每章都列出了参考文献和思考题，以便于大家查询原文和复习。...
  3. 《有关食品的谣言与真相 方便面》高清PDF 本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。...
  4. 《不说不知道 你身边的食品安全》高清PDF 本书针对国内的食品安全现状，娓娓道出食品安全的重要性，剖析现代食品加工技术带来的问题，扼要列举出生活中常见的不良饮食习惯与方式，明确指出加工烹调方式不当对食物的影响，客观分析农药、食品添加剂等的使用对健康的利弊，详细阐述人们易忽视的饮水和调味品的安全性问题，并对坊间流传的食品安全认识误区，进行了辟谣......
  5. 《食品安全知识》高清PDF 本书由五大部分组成：蔬菜篇、水果篇、肉与肉制品篇、禽蛋篇粮油食品篇、茶叶篇。共有162个条目，内容涵盖了读者最为关心的、最为常见的食品安全方面的知识。该书采用了简洁的文字叙述食品安全问题，使读者较为直观的理解该书所表达的内容，这是一本较为实用的有关食品安全方面的书。...
  6. 《食品质量与安全检测》高清PDF 本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。...
  7. 《范志红谈怎样吃最安全 大字版》高清PDF 本书是一本饮食健康图书，作者以亲切、科学、接地气的对话式语言与读者交流：面对非安全食品的不请自来，我们如何找到健康生存之道？那就是不再纠结“不能吃什么”的负面想法上，而要更多地考虑“应当吃什么”，如果我们选择有益于营养和保健的食物，那么我们就能提高我们的抵抗力和“抗毒”能力，也就远离了很多不安全的因......
  8. 《食品安全：跟踪、预警与追溯》高清PDF 《食品安全跟踪、预警与追溯》共五章。第一章，绪论。在回顾食品安全重大事件的基础上，对国内外食品安全研究进行综述，全面分析了我国食品安全现状及存在的问题，并指出了食品安全问题发生的机理。第二章，食品安全的跟踪控制。首先阐述了食品安全控制理论，然后立足供应链的思想分析了食品安全链的跟踪控制环节，最后围绕......
  9. 《现代营养学与食品安全学 第2版》高清PDF 本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食品安全学的最新研究成果与进展。...
  10. 《如何吃得更安全》高清PDF “民以食为天，食以安为先”，食品安全是每一个普通百姓都关心的问题，近几年来，随着各种食品安全事故频繁发生，人们对于食品安全越来越不放心，对食品的担忧和恐慌心理也随之弥漫开来。我国食品安全的真正“隐忧”和根源在哪里？本书是作者学习和研究成果的结晶。作者借《中华人民共和国食品安全法》颁布之机，结合近年来......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。