全书分为畜产品安全概述、兽药监督、饲料监督、无公害畜产品监督、违禁品及兽药残留监督、生鲜乳监督、畜产品安全监督工作机制、畜产品安全监督执法、附录等9个章节, 力求从多方面、多角度对提升畜产品安全监督执法人员整体能力起到助推作用, 促使各级监督机构达到懂方针政策、懂法律法规、懂业务知识, 会执法办案、会调查取证、会讲课、会应诉的更高水平。

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