《酒类生产技术》高清PDF
作者: 王家东,王荣荣主编
出版: 重庆:重庆大学出版社
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出版时间: 2014.12 (求助前请核对清楚)
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本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括酒类酿造的生产历史及发展概况、白酒生产技术、啤酒生产技术等内容,共6个项目。
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