《白酒勾兑与品评技术》高清PDF
作者: 辜义洪主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2015.01 (求助前请核对清楚)
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本书紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节:白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准化标准,同时穿插了一些具体实例对内容进行辅助说明,保证了教材内容的通用性和指导性。
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