作者： 朱珠，梁传伟主编；田海娟，叶敏副主编；孟宏昌，吴斌参编 出版： 北京：中国轻工业出版社 页数： 270    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间： 2012.09 （求助前请核对清楚） 求助编号：9 13530158 0 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相关数据；以精简、重组并整合教学内容为主，增添各类焙烤食品加工技能综合实训，以“基础理论知识掌握、强化实践性训练、突出实效”为原则，来提高学生在实际工作岗位的适应性为目的。

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