《食雕盘饰宝典》高清PDF
作者: 白学彬主编;张德勇副主编;刘国梁,刘刚,李敏,杜鹏,陈刚,金哲参编;赵惠源顾问
出版: 福州:福建科学技术出版社
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出版时间: 2015.11 (求助前请核对清楚)
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本书介绍最基本、也最易获得食材的蔬果雕刻。图书主体是“宝典”性质的各类常见项目的雕刻,分别从材料入手,以及从雕刻内容(花卉、动物等)入手进行分章介绍,以分步详解为主,也有大量作品实例;此外,引申介绍特色的Q版雕刻和西瓜雕刻。
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