《超临界流体与食品深加工》高清PDF
作者:廖传华,黄振仁主编
出版:北京:中国石化出版社
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出版时间:2007.07 (求助前请核对清楚)
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本书简要介绍了超临界CO2流体萃取技术的发展现状及研究进展,详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例。
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