《低度白酒生产技术》高清PDF
作者:李大和主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2010.02 (求助前请核对清楚)
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《白酒塑化剂解读》高清PDF下载 中国食品工业协会编著 2013.04
《金华酒酿造技艺》高清PDF下载 杨建新总主编;陈彩云,陈国灿编著 2012.05
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本书共分为十二章,主要内容涵盖概述;固态发酵法原酒的生产工艺;其他白酒的生产工艺;提高低度白酒原理质量的技术;白酒微量香味成分等。
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