《白酒塑化剂解读》高清PDF
作者:中国食品工业协会编著
出版:北京:中国标准出版社
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出版时间:2013.04 (求助前请核对清楚)
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《国产白酒的工艺技术和实验方法》高清PDF下载 秦含章著 2000.05
《白酒标准汇编 第4版》高清PDF下载 全国食品发酵标准化中心,中国标准出版社编 2013.04
《白酒酿造工 高级技师》高清PDF下载 人力资源和社会保障部教材办公室等组织编写;周荣祖主编 2010.07
《白酒收藏系列丛书 赵晨说藏酒 茅台》高清PDF下载 赵晨编 2011.06
《白酒生产与勾兑教程》高清PDF下载 张安宁,张建华主编;周新虎主审 2010.09
《白酒酿造工 初级·中级》高清PDF下载 周荣祖主编 2010.04
《白酒生产技术》高清PDF下载 肖冬光,赵树欣,陈叶福等编著 2011.06
《低度白酒生产技术》高清PDF下载 李大和主编 2010.02
《白酒标准汇编 第3版》高清PDF下载 全国食品发酵标准化中心,中国标准出版社第一编辑室编 2009.09
《清香型白酒酿造技术》高清PDF下载 王元太编著 2009.04
2012年11月至今,新闻媒体大量刊发有关白酒中含有微量塑化剂成分,威胁食品安全的报道,在全社会引起广泛关注,政府食品安全监管部门和白酒骨干企业也就此问题多次予以回应,但广大公众至今并未能够详细获得有关食品中塑化剂的信息,白酒行业和骨干企业也希望获得较为详实和权威的科普资料,在此背景下,中国食品工业协会组织专家编著此书,旨在配合政府有关部门近期将要出台的塑化剂临时限量指标,向企业和公众提供有关食品中塑化剂方面的科学知识,解读食品安全现象,引导社会舆论,消除公众恐慌。本书提炼出有关白酒塑化剂的20个主要问题
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