《食品雕刻与菜肴盘饰设计》高清PDF
作者:文歧福,邓超主编;张家清,鲁煊,庞洁,陈世健副主编
出版:北京:机械工业出版社
页数:180 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2012.08 (求助前请核对清楚)
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本书依据“传统与创新”的原则,在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下,采用最新的拉刻刀技法进行教学,并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中。
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