《乳品生产应用技术》高清PDF

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4. 《乳品生产技术》高清PDF 本书系统介绍了乳及乳制品生产工艺，内容包括乳的主要成分及加工性质，乳制品的生产工艺原理，乳制品生产过程中的质量控制。以及乳制品加工的发展趋势。全书共分十五章，主要介绍乳品生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。...
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8. 《乳制品生产与推广》高清PDF 本教材依据就业岗位及企业生产实际运行模式组织内容，主要内容包括乳制品生产岗前培训（含乳制品生产规范、乳制品生产现场6S管理、牛乳基础知识三个模块）、液态乳的生产与控制（含前处理通用设备、巴氏杀菌乳生产与控制、超高温灭菌乳生产与控制三个模块）、乳粉的生产与控制（含乳粉生产设备、全脂乳粉生产与控制、乳粉......
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