作者：潘亚芬主编；王国军，于海涛主审 出版：北京：化学工业出版社 页数：209    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2011.03 （求助前请核对清楚） 求助编号：9135339760 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本教材依据就业岗位及企业生产实际运行模式组织内容，主要内容包括乳制品生产岗前培训（含乳制品生产规范、乳制品生产现场6S管理、牛乳基础知识三个模块）、液态乳的生产与控制（含前处理通用设备、巴氏杀菌乳生产与控制、超高温灭菌乳生产与控制三个模块）、乳粉的生产与控制（含乳粉生产设备、全脂乳粉生产与控制、乳粉的质量控制三个模块）、发酵乳制品的生产与控制（含酸乳生产技术、酸乳的质量控制、乳酸菌饮料生产及质量控制三个模块）、乳制品推广（含乳制品营销的必备知识、乳品市场销售人员的基本素质、第一次客户拜访的商谈技巧、商场导购人员初级训练四个模块）五个项目。每个模块又结合生产实际设计了若干个任务，把乳品企业各岗位的知识技能、设备保养维护整合一体，在工作任务中学习知识，强化技能。

    📙 相关书籍

    1. 《乳品生产应用技术》高清PDF 本书根据乳品企业典型工作任务所要求掌握的基本技能，结合国家职业资格证书“乳品预处理工”、“乳品检验工”、“乳品加工工”等考证内容，并对乳品安全生产“良好生产规范”和“HACCP、ISO2200在乳品生产中的应用”进行阐述。...
    2. 《乳制品生产实训技术指导手册》高清PDF 本书以乳制品原料生产、乳制品生产及质量控制为主线，重点介绍生鲜牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳的生产技术、质量控制和乳与乳制品检验，针对重点生产设备的工作原理、操作规程、日常维护及常见故障排除等内容进行了阐述，同时还涉及及乳品厂设备的清洗消毒、良好作业规范和卫生标准操作程序的相关内容。...
    3. 《乳品生产技术》高清PDF 本书系统介绍了乳及乳制品生产工艺，内容包括乳的主要成分及加工性质，乳制品的生产工艺原理，乳制品生产过程中的质量控制。以及乳制品加工的发展趋势。全书共分十五章，主要介绍乳品生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。...
    4. 《新西兰乳制品加工规范》高清PDF 第一主编郑楠。副研究员，农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）主任，从事奶产品质量安全风险评估工作。以农科院所为第一单位、以第一（含并列）或通讯作者（含并列）发表SCI论文32篇，总影响因子105.2；以第二完成人获河北省科学技术奖一等奖1项、中国农科院亮点成果奖励1项；以第一完成人完成农业行业......
    5. 《中国奶产品质量安全研究报告 2017年度》高清PDF 奶产品质量与风险评估创新团队（以下简称“奶业创新团队”）是首批入选中国农业科学院国家农业科技创新工程的团队之一。本书系奶业创新团队围绕产业难点、社会热点、国际动态等方面，对科研结果进一步分析凝练，形成了本书，并希望以此为起点，建立我国奶产品质量安全年度报告制度，公开报告我国奶产品质量安全状况，一是明......
    6. 《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》高清PDF 本书重点收纳整理了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准中所涉及的所有检测方法标准, 这些检测方法比较全面系统, 最新发布, 现行有效。...
    7. 《常见乳畜的乳特征性成分研究》高清PDF 本书系统介绍了常规乳畜的乳特征性成分，以奶牛、水牛、牦牛、娟姗牛、山羊、骆驼和马乳为研究对象，利用质谱技术结合蛋白质组学技术，构建了奶牛、水牛、牦牛、娟珊牛、山羊、骆驼和马乳中乳蛋白及OBCFA的特征性图谱，确定了不同物种之间乳蛋白及OBCFA的特征性成分及其含量差异，并首次通过转录组学方法分析获得......
    8. 《骆驼乳与健康》高清PDF 本书系统地介绍了骆驼乳营养及医疗保健价值，内容新颖丰富。全书共分为五部分：骆驼产乳少的原因；骆驼乳天然营养活性成分；骆驼乳的医疗保健作用；骆驼乳对不同人群的调理作用；骆驼乳产品。...
    9. 《美国优质乳条例 2013年版》高清PDF ...
    10. 《中国奶产品质量安全研究报告 2016年度》高清PDF 本书分七章,主要内容包括:奶业基本情况;国产奶质量安全水平稳步提升;牛奶质量安全风险评估研究;奶业科技创新进展;奶业发展模式创新进展;优质乳工程技术规范（MRT/B10-2017）;结论。...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。