《常见乳畜的乳特征性成分研究》高清PDF

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4. 《乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究》高清PDF 本书的基本思想是以委托代理理论、博弈理论和管理激励理论为理论基础，深度剖析乳制品质量安全的影响因素以及隐蔽违规行为形成的原因和过程，充分考虑各利益主体的理性和博弈关系，构建政府、行业协会和乳制品加工企业“三位一体”的隐蔽违规行为监管体系，分别从原料乳供应环节和乳制品加工环节研究乳制品质量安全隐蔽违规......
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8. 《生鲜乳质量安全风险评估理论与实践》高清PDF 本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究，危害评价技术，奶质量特征评价技术，风险排序与预警技术，风险控制规程，特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。...
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