作者：权聪娜著 出版：北京：中国农业出版社 页数：204    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2016.05 （求助前请核对清楚） 求助编号：9140566490 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 文摘 版权页： 乳制品安全具备公共物品属性主要体现在两个方面：一方面，乳制品安全信息是公共物品，由于奶牛养殖者、乳制品加工者、消费者和政府之间处于信息不对称的状态，因而需要政府向社会提供一个公共物品——信息服务，即政府其利用自身优势，运用强制性的法规及制度，迫使食品加工、销售者公布真实的卫生、质量、安全等信息，通过建立健全食品安全检验检测体系，定期监督，并将检测信息公之于众，提高全社会的信息分享程度，使消费者知情，从而从制度层面降低消费者的交易成本和健康风险，避免由于信息不对称造成的无效率；另一方面，随着经济的发展，食品安全已从消费者个体面临的问题，上升为一个国家乃至整个世界面临的问题，食品安全是各国政府必须提供的公共物品。Ritson和11 （1998）认为食品安全的公共物品属性使食品安全的社会成本增加，食品安全存在风险并使消费者感觉难以证明食品的安全性，因此，仅用市场经济机制不可能提供最适宜的安全食品。而实际上政府食品安全监督行为本身就是一种公共物品。政府食品安全监管不是针对某一个经济主体，而是针对众多的食品生产和经营的经济主体。政府食品安全监管提供的不是一般的有形的公共物品，而是一整套法律、法规、制度和规则，是食品安全状况的改善和良好市场秩序的维护，是无形的公共服务。

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