《“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 食品营养学》高清PDF
作者:张忠,李凤林,余蕾主编;巩发永,史碧波,罗晓妙副主编
出版:北京:中国纺织出版社
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出版时间:2017.10 (求助前请核对清楚)
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本书共分十二章,主要介绍了食物的消化和吸收、能量和宏量营养素、微量营养素及其他膳食成分、不同人群的营养、营养与慢性病等。
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