《巧做禽肉制品》高清PDF
作者:杨久仙,李鹏林主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2004.08 (求助前请核对清楚)
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本书详细介绍了鸡、鸭、鹅、鹌鹑等57种禽肉制品的制作工艺流程、配料标准和操作要点。
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