《畜禽产品特色加工》高清PDF
作者:杨秋莲等编著
出版:南宁:广西科学技术出版社
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出版时间:2004.06 (求助前请核对清楚)
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该书分为三部分,介绍了家禽肉、蛋加工技术;家禽肉、奶加工技术以及家禽副产品加工技术等内容。
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