《石屏豆腐》高清PDF
作者:孙官生主编;卫汉骞编著
出版:昆明:云南大学出版社
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出版时间:2005.11 (求助前请核对清楚)
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本书图文并茂地介绍了不用石膏、卤水点制,而用石屏城地下天然酸水点制的豆腐的特点、制作方法……
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