《表1 2007—2017年中国肉类进口量及各种肉类产品所占比重》

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《中国肉类进口国际市场依赖程度研究》

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注：数据来源于UNComtrade

2007—2017年，中国肉类进口规模呈现增长趋势，到2017年肉类产品进口额达71.96亿美元，较2007年增长了5.2倍，此期间年均增长率为18%；肉类产品进口量从2007年的93.99万t增加到2017年的261.27万t，增长了1.77倍。进口规模扩张的同时肉类进口产品结构也发生了较大变化。2007年中国猪肉、牛肉、羊肉、禽肉进口量分别为8.57、0.36、4.66、80.39万t，分别占肉类进口总量的9.13%、0.39%、4.96%、85.53%，禽肉进口占比最大。然而，2017年猪肉进口占肉类进口量的比重最大，为34.96%，进口量为121.68万t；禽肉进口比重降至第三，进口量为45.19万t，占肉类进口总量的17.3%（表1）。从发展趋势上看，猪肉和牛肉的进口份额在不断增加；禽肉的进口份额呈现下降趋势；羊肉的进口份额在2007—2014年呈现上涨趋势，近3年来则不断下降。