《表3 消费者样本基本情况统计结果(一)》

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《基于服务蓝图的主题餐厅消费体验研究——以成都良木缘餐饮有限公司旗下咖啡厅为例》

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本次调查在六家门店随机分发了问卷，每个总店50份共发放调查问卷300份，回收有效问卷272份，有效率为90.67%。有效样本问卷中，受访消费者女性占63.33%，男性占36.67%。从年龄结构上看，调查消费者样本主要集中在21～40岁之间，占总样本的86.52%，其中处于21～30岁年龄段的样本占36.67%，31～40岁年龄段的样本占44.56%。从受访消费者教育程度上看，91.48%具有大专及以上学历。受访消费者的职业以企业员工、自由职业者和学生为主，分别占总样本的32.21%、19.10%和14.23%。本研究样本的基本统计结果如表3、4所示。