《表1 0.5 mg·L-1亚硝酸盐胁迫组(2 d)与对照组日本沼虾肝胰腺代谢物中具有显著差异的成分列表》

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《亚硝酸盐和氨对日本沼虾肝胰腺代谢的影响》

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注:↑表示相对于对照组含量升高，↓表示相对于对照组含量降低。

经液质联用仪、气质联用仪分析检测，筛选出实验组与对照组间具有显著差异性的代谢物（表1），并进行在线通路分析，结果显示:这些差异性代谢物主要涉及氨基酸代谢、磷脂代谢、淀粉和蔗糖等的代谢；其中包含15条代谢通路，即苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成（impact=1），缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的生物合成（impact=0.666），甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢（impact=0.58），甘油磷脂代谢（impact=0.231），丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢，谷胱甘肽代谢，苯丙氨酸代谢，组氨酸代谢，β-丙氨酸代谢，精氨酸和脯氨酸代谢，硫代谢，嘧啶代谢，嘌呤代谢，色氨酸代谢和酪氨酸代谢等。