《表1 正交试验因素水平表》

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《姜薯淀粉的超声辅助提取与特性研究》

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由表3结果可知，姜薯淀粉的提取率为8 4.8%，比正交试验表中A2B2C3的最高提取率84.2%要高，故正交试验的最优方案A3B3C3为最佳提取工艺，提取率为84.8%。