《表2 2016-2017年潍坊市部分市售食品总合格率(n)》

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《2016-2017年潍坊市食源性致病菌监测结果分析》

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表2示，2016-2017年潍坊市熟肉制品和生食动物性水产品合格率较低，分别为76.5%和68.8%。其中熟肉制品来自网店食品和烧烤摊点，生食动物性水产品包括腌制的和非腌制的动物水产品，包括咸蟹、虾酱、醉虾、生鱼片和生食贝类等。4类产品间合格率比较，差异有统计学意义，χ2=25.547，P<0.001。