《表5 18S rDNA菌种鉴定》

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《大头菜发酵过程中生香酵母的分离、筛选及鉴定》

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将J1、J5、J8的18S rDNA基因序列输入美国国立生物技术信息中心（NCBI）中进行核苷酸序列比对检索（BLAST）比对，选取同源性较高的模式菌株运用邻接法（Neighbor-Joining）构建系统发育树，且Bootstrap对进化树进行1 000次可信度分析，见图2。具体鉴定结果见表5。