《表6 实施前后餐具大肠菌群检测合格率的比较表》

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《HACCP与7S结合模式在学校食堂管理中的应用研究——以衢州职业技术学院食堂为例》


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实施后，餐具大肠菌群检测合格率明显提高，由原来的77.7%提到至92.3%，一定程度上保证了餐具的清洗消毒效果，结果见表6。

图表编号XD0094065300    严禁用于非法目的
绘制时间2019.08.30
作者胡颖菲、吴琳
绘制单位衢州职业技术学院、衢州职业技术学院
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