《表3 某地下指挥所餐具及厨房工作人员手大肠菌群检测结果 (CFU)》

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《某部地下指挥所转进任务卫勤保障方法研究》

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共进行2次检测，第1次检测（前15天）结果显示，厨师手（19 CFU），服务员手（>100 CFU），筷子（43 CFU），其余均未检出。第2次检测（后15天）结果显示，服务员手（56 CFU），盘子（>100 CFU），其余均未检出。见表3。