《表2 柠檬醛处理对阪崎克罗诺肠杆菌渗透压耐受性的影响》

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《柠檬醛对阪崎克罗诺肠杆菌环境压力耐受能力及抗生素敏感性的影响》

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注:*.与对照组相比，差异显著（P<0.05）；**.与对照组相比，差异极显著（P<0.01）。下同。

由表2可知，未经柠檬醛作用的样品（对照组）经75 g/100 mL的山梨醇处理6 h后细菌存活率为25.53%，经31.250μg/L和15.625μg/L柠檬醛处理后阪崎克罗诺肠杆菌存活率仅为对照组的34%和59%。75 g/100 mL山梨醇作用24 h后，亚抑制浓度柠檬醛处理菌体存活率低于对照组（P<0.01）。高渗透压处理36 h后，亚抑制浓度柠檬醛处理菌体存活率与对照组无显著差异（P>0.05）。在75 g/100 mL的山梨醇处理下，柠檬醛对阪崎克罗诺肠杆菌耐受渗透压的能力有明显的抑制效果，且随着柠檬醛质量浓度的升高，其对阪崎克罗诺肠杆菌渗透压耐受能力的抑制作用越显著。