《表7 微波处理后阪崎克罗诺杆菌的存活率》

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《婴幼儿乳粉和米粉中阪崎克罗诺杆菌的耐受性研究》

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微波处理对菌株存活率的影响主要体现在微波的杀菌作用，只要微波剂量足够，菌株基本都会死亡。研究中大部分菌株的死亡率高达99%（表7），卡方检验的结果表明供试菌株的存活率间无显著性差异（P>0.05），即微波的杀灭作用较为普遍。