《表2 正交试验设计及结果》

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《可切换亲水溶剂提取虾青素及其纳米粒抗氧化性探究》

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由表2中的极差分析可知，影响虾青素提取率的因素主次顺序为提取时间>提取温度>提取料液比。由k值可知，雨生红球藻虾青素的提取的最佳工艺条件组合为A2B3C4，即提取时间24 h、提取温度35℃、提取料液比1∶40 g/m L。从表2得出，正交试验虾青素最佳提取条件A2B3C4的虾青素提取率为85.60%。如图3中，当提取温度35℃，提取时间24 h，提取料液比1∶20 g/m L（即A2B3C2）时，虾青素的提取率为85.48%，与A2B3C4条件下虾青素提取率接近，这是由于正交分析得出提取料液比对虾青素的提取率影响最小。从经济角度考虑，A2B3C2的提取条件更能够节省溶剂，降低经济成本。因此虾青素分析实验所用的虾青素原料均是按照提取温度35℃，提取时间24 h，提取料液比1∶20 g/m L的提取条件从雨生红球藻中提取得到。