《表2 正交试验设计及试验结果》

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《黄精苹果酒的研制及挥发性成分分析》

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以酵母添加量、发酵温度、酒黄精添加量和含糖量为影响因素，以感官评定得分为指标，选用L9（34）正交表进行正交试验设计[22]，试验设计及试验结果见表2，对试验结果进行方差分析见表3。