《表1 Box-Behnken实验因素水平》

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《响应面优化猕猴桃酒混合发酵工艺》

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本试验选取混合酒母液添加量、酵母营养剂用量、培养时间和培养温度四个因素，在单因素实验的基础上，进一步优化参数范围，进行Box-Behnken响应面设计。试验因素与水平见表1。