《表2 五汁饮感官评定标准》

《表2 五汁饮感官评定标准》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《采用星点设计-效应面优化五汁饮的制备工艺》


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选取21位经过训练的人员形成感官评定小组,对五汁饮进行感官评定,根据色泽、气味、组织状态、口感四个方面进行感官评分,满分100分。感官评定标准见表2。